草鱼清蒸
材料：草鱼一条、姜丝、葱丝、料酒、盐、味精、清水、香油。
做法：
1.草鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净后斜切成两段。
2.将草鱼放入盘中，加入姜丝、葱丝、料酒、盐、味精、清水，蒸15分钟。
3.取出草鱼，将盘中的汤汁倒入锅中，加入少许盐，烧开后淋在草鱼上，再淋上香油即可。
草鱼炖豆腐
材料：草鱼一条、豆腐一块、姜片、葱段、料酒、盐、味精、清水。
做法：
1.草鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净后斜切成两段；豆腐切块。
2.将草鱼和豆腐放入砂锅中，加入姜片、葱段、料酒、盐、味精、清水，炖30分钟。
3.取出草鱼和豆腐，将汤汁倒入锅中，加入少许盐，烧开后淋在草鱼和豆腐上即可。
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