干炒鸡胸肉做法：
1.鸡胸肉切成丝，加入料酒、盐、淀粉腌制10分钟。
2.锅中倒入适量油，烧至六成热，放入葱姜蒜爆香。
3.放入鸡丝煸炒至变色，加入胡萝卜丝、青椒丝、红椒丝、木耳丝、香菇丝等蔬菜翻炒均匀。
4.加入适量盐、鸡精、生抽、老抽、料酒、糖、胡椒粉等调味料，翻炒均匀即可。
家常做法：
1.鸡胸肉切成小块，加入盐、生抽、料酒、淀粉腌制10分钟。
2.锅中倒入适量油，烧至六成热，放入葱姜蒜爆香。
3.放入鸡块煸炒至变色，加入胡萝卜、土豆、洋葱等蔬菜翻炒均匀。
4.加入适量盐、鸡精、生抽、老抽、料酒、糖等调味料，加入适量水，煮至汤汁浓稠即可。
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