干贝发菜羹的做法大全
•
做法大全
干贝发菜羹的做法
材料：
- 干贝 50 克
- 发菜 20 克
- 鸡蛋清 2 个
- 高汤 500 毫升
- 盐、味精、胡椒粉、香油、葱花、姜末 适量
做法：
- 将干贝、发菜分别用清水浸泡 2 小时，洗净备用。
- 将高汤烧开，放入干贝、发菜，煮 5 分钟。
- 将鸡蛋清打散，慢慢倒入锅中，边倒边搅拌，煮至浮沫上来，关火。
- 加入盐、味精、胡椒粉、香油、葱花、姜末调味，搅拌均匀即可。
小贴士：
- 发菜要提前泡发，干贝也要提前泡软。
- 煮鸡蛋清时要不停搅拌，以免结块。
- 调味时要根据个人口味适量加入。
本文来自投稿，不代表名菜谱立场，如若转载，请注明出处：https://www.mingcaipu.com/caipu/146514.html