干贝苦瓜羹的做法
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美食食谱
干贝苦瓜羹的做法
材料：
- 干贝 10 克
- 苦瓜 1 根
- 瘦肉 50 克
- 姜片 3 片
- 清水 500 毫升
- 盐 适量
- 胡椒粉 适量
- 料酒 适量
- 葱花 适量
步骤：
- 将干贝用清水浸泡 30 分钟，洗净备用。
- 苦瓜去皮去籽，切成小块。
- 瘦肉切成小块，用料酒、盐、胡椒粉腌制 10 分钟。
- 热锅凉油，放入姜片爆香，加入瘦肉煸炒至变色。
- 加入清水，放入干贝和苦瓜，大火煮沸后转小火煮 30 分钟。
- 加入盐和胡椒粉调味，撒上葱花即可。
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