福建炒白果的家常做法窍门
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家常菜
福建炒白果的家常做法窍门：
1. 准备食材：白果、瘦肉、葱姜蒜、干辣椒、盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、糖、水淀粉。
2. 白果焯水：将白果放入锅中，加入适量的水，煮开后焯水3分钟，捞出沥干备用。
3. 炒瘦肉：将瘦肉切成丁状，加入适量的盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、糖腌制10分钟。锅中倒入适量的油，烧热后加入葱姜蒜和干辣椒爆香，再加入腌制好的瘦肉丁翻炒至变色。
4. 炒白果：将焯水好的白果加入锅中，翻炒均匀，加入适量的盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、糖调味，继续翻炒至白果表面微微焦黄。
5. 勾芡：将适量的水淀粉加入锅中，翻炒均匀至收汁，即可出锅。
6. 福建炒白果的家常做法窍门就做好了，可以根据个人口味适量调整调料。
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