翡翠菜卷的做法大全
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做法大全
翡翠菜卷的做法
材料：
- 翡翠菜心若干
- 虾仁适量
- 瘦肉末适量
- 葱姜末适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 料酒适量
- 淀粉适量
- 鸡蛋清适量
- 香油适量
- 水淀粉适量
- 芝麻适量
做法：
- 将翡翠菜心洗净，焯水备用。
- 虾仁剁成虾泥，瘦肉末加入葱姜末、盐、生抽、料酒、淀粉、鸡蛋清、香油拌匀，再加入虾泥拌匀。
- 将拌好的肉馅放在焯好水的翡翠菜心上，卷成卷状。
- 将卷好的翡翠菜卷放入蒸锅中，蒸10分钟左右。
- 取出翡翠菜卷，切成小段，撒上芝麻即可。
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