角瓜炖土豆的做法
材料：
- 角瓜1根
- 土豆2个
- 瘦肉适量
- 葱姜蒜适量
- 盐适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 清水适量
步骤：
- 角瓜去皮去籽，切成小块；土豆去皮切块；瘦肉切块备用。
- 锅中加入适量油，放入葱姜蒜爆香，加入瘦肉煸炒至变色。
- 加入角瓜和土豆煸炒均匀，加入料酒、生抽、老抽翻炒均匀。
- 加入清水，水量要稍微多一些，大火烧开后转小火炖煮30分钟左右，直到土豆熟烂。
- 加入适量盐调味，煮开即可。
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