蒜苔炒肉粉条的做法窍门
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美食食谱
蒜苔炒肉粉条的做法窍门：
1. 准备食材：猪肉、蒜苔、粉条、葱、姜、蒜。
2. 将猪肉切成丝，加入料酒、盐、生抽、淀粉腌制10分钟。
3. 蒜苔切段，葱姜蒜切末备用。
4. 粉条用温水泡软备用。
5. 热锅凉油，下入葱姜蒜末爆香。
6. 加入腌制好的猪肉丝煸炒至变色。
7. 加入蒜苔继续煸炒，加入盐、生抽调味。
8. 加入泡软的粉条，翻炒均匀即可。
9. 出锅前撒上葱花点缀。
注意：猪肉丝腌制时加入淀粉可以使肉质更嫩滑，粉条泡软后要用清水冲洗干净，以免有粉腥味。
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