鲅鱼蒜苔青岛做法
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鱼的做法
鲅鱼蒜苔的做法：
1. 准备好鲅鱼、蒜苔、葱、姜、蒜、料酒、盐、生抽、老抽、白糖、鸡精、清水。
2. 鲅鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净备用。
3. 蒜苔洗净切段，葱姜蒜切末备用。
4. 热锅凉油，下葱姜蒜末爆香。
5. 放入鲅鱼煎至两面金黄。
6. 加入料酒、盐、生抽、老抽、白糖、鸡精、清水，烧开后转小火煮10分钟。
7. 加入蒜苔段，煮至蒜苔变软即可。
8. 装盘即可食用。
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