清蒸全鸡的做法及配料
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美食食谱
清蒸全鸡的做法及配料：
配料：
- 一只整鸡
- 适量的姜片
- 适量的葱段
- 适量的料酒
- 适量的盐
- 适量的胡椒粉
- 适量的香油
步骤：
- 将鸡洗净，去掉内脏，切去脖子和脚。
- 在鸡皮上划几刀，以便入味。
- 将姜片和葱段放入鸡腹中。
- 在鸡皮上均匀地涂上料酒、盐和胡椒粉。
- 将鸡放入蒸锅中，大火蒸45分钟至1小时，或者直到鸡熟透。
- 取出鸡，撒上适量的香油即可。
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