清蒸香菇小公鸡的做法大全

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清蒸香菇小公鸡的做法

材料：

  • 小公鸡1只
  • 香菇适量
  • 姜适量
  • 葱适量
  • 料酒适量
  • 盐适量
  • 生抽适量
  • 鸡精适量
  • 清水适量

步骤：

  1. 将小公鸡宰杀去毛、内脏，洗净备用。
  2. 将香菇洗净，切成薄片备用。
  3. 将姜切成片，葱切成段备用。
  4. 将小公鸡放入蒸锅中，加入适量的料酒，葱姜片，蒸制20分钟。
  5. 取出小公鸡，将蒸锅内的汤倒掉，将香菇片铺在小公鸡上。
  6. 在香菇片上撒上盐、鸡精、生抽，再加入适量的清水。
  7. 将蒸锅加热至水开后，改为中火蒸制30分钟即可。

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