清蒸一只整鸡的做法大全
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清蒸一只整鸡的做法大全
清蒸鸡是一道非常健康、美味的菜肴，下面是清蒸一只整鸡的做法：
- 准备一只整鸡，去掉内脏和杂质，洗净后沥干水分。
- 将鸡放入碗中，加入适量的料酒、盐和姜片，腌制15分钟。
- 将腌制好的鸡放入蒸锅中，大火蒸20分钟。
- 将蒸好的鸡取出，撒上葱花和香油即可。
清蒸鸡的关键在于火候的掌握，要保证鸡肉熟透但不老，口感鲜嫩。
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