中华寻鱼清蒸做法
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鱼的做法
中华寻鱼清蒸做法：
1. 将新鲜的寻鱼宰杀干净，去鳞去内脏，洗净备用。
2. 准备葱姜蒜末、料酒、盐、味精、清汤等调料。
3. 在寻鱼两侧各切上三刀，将调料均匀地抹在鱼身上，腌制10分钟。
4. 将腌制好的寻鱼放入蒸锅中，大火蒸10分钟即可。
5. 蒸好的寻鱼取出，将蒸鱼汁倒入锅中，加入适量的水淀粉勾芡，淋在蒸好的鱼身上即可。
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