清汤鸭火锅的做法
材料：
- 鸭肉片500克
- 鸭血200克
- 豆皮200克
- 豆腐200克
- 藕片200克
- 金针菇200克
- 青菜适量
- 姜片适量
- 蒜末适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 清汤适量
步骤：
- 将鸭肉片用料酒腌制10分钟
- 将豆皮、豆腐、藕片焯水备用
- 将清汤烧开，加入姜片、蒜末、盐，煮10分钟
- 将鸭肉片、鸭血、焯水后的豆皮、豆腐、藕片、金针菇放入清汤中煮熟
- 加入青菜烫熟即可食用
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