清汤鱼火锅的做法：
1. 准备食材：鱼片、豆腐、莲藕、木耳、鸡蛋、葱姜蒜等。
2. 将鸡蛋打散备用。
3. 将豆腐切成小块，莲藕切片，木耳泡软切成小块，葱姜蒜切末备用。
4. 将清水倒入火锅中，加入适量盐、料酒、姜片、葱段，煮开后放入豆腐、莲藕、木耳等食材，煮至食材熟透。
5. 最后加入鱼片和鸡蛋液，煮至鱼片熟透即可。
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