清汤黄鸭叫的做法大全

清汤黄鸭叫的做法

材料:

  • 黄鸭一只
  • 姜片适量
  • 葱段适量
  • 料酒适量
  • 盐适量

步骤:

  1. 将黄鸭宰杀后焯水,去除血沫。
  2. 将焯水后的黄鸭放入清水中,加入姜片、葱段、料酒,大火烧开后转小火慢炖2小时。
  3. 加入适量盐调味即可。

小贴士:

  • 焯水时要将黄鸭放入冷水中,水开后再焯,这样可以去除血沫。
  • 炖的时间越长,味道越鲜美。

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