清汤鱼的做法
材料：
- 鲜鱼一条
- 姜片适量
- 葱段适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 清水适量
步骤：
- 将鲜鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净备用。
- 将鱼切成块状，放入清水中浸泡30分钟，去除血水。
- 将鱼块捞出，沥干水分。
- 锅中加入清水，放入姜片、葱段、料酒，烧开后放入鱼块，煮至鱼熟透。
- 加入适量盐调味，煮沸后即可关火。
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