郴州清水嗦螺的做法
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美食食谱
郴州清水嗦螺的做法：
1. 准备材料：清水螺、姜、蒜、辣椒、料酒、盐、鸡精、生抽、香菜。
2. 将清水螺放入清水中浸泡1-2小时，清洗干净。
3. 姜、蒜、辣椒切末备用。
4. 热锅凉油，放入姜蒜末和辣椒末爆香。
5. 加入清水螺煸炒，加入料酒、盐、鸡精、生抽调味。
6. 加入适量清水，大火烧开后转小火煮10分钟左右，直到清水螺熟透。
7. 装盘，撒上香菜即可。
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