清炖油豆角的家常做法
材料：
- 油豆角500克
- 瘦肉末100克
- 葱姜蒜适量
- 盐适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 清水适量
- 色拉油适量
步骤：
- 油豆角洗净，去掉两头，切成段。
- 瘦肉末用盐、料酒、生抽腌制10分钟。
- 葱姜蒜切末备用。
- 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香。
- 加入瘦肉末煸炒至变色。
- 加入油豆角煸炒均匀。
- 加入清水，水量要稍微多一些，大火烧开后转小火炖煮20分钟左右，至豆角软烂。
- 加入盐调味，翻炒均匀即可。
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