清炖银雪鱼做法大全：
1. 银雪鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净备用。
2. 姜切片，葱切段，香菜洗净备用。
3. 热锅凉油，下姜片、葱段爆香。
4. 加入适量清水，放入银雪鱼，大火烧开后转小火炖煮20分钟。
5. 加入盐、味精调味，撒上香菜即可。
6. 出锅装盘即可。
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