炖鸡的做法 最正宗的做法
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炖鸡的做法 最正宗的做法
炖鸡是一道非常传统的中国菜肴，有很多不同的做法。以下是一种最正宗的做法：
材料：
- 一只老母鸡
- 生姜
- 葱
- 料酒
- 盐
- 清水
步骤：
- 将鸡洗净，切成块状。
- 将姜和葱切成片状。
- 将鸡块放入锅中，加入足够的清水，大火烧开后撇去浮沫。
- 加入姜片、葱片和适量的料酒，转小火炖煮1-2小时。
- 加入适量的盐，再炖煮30分钟左右，直到鸡肉变得非常嫩。
- 最后根据个人口味加入适量的调料即可。
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