炸鸡翅的做法和腌制
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美食食谱
炸鸡翅的做法：
1. 准备鸡翅，去掉多余的毛和脂肪，洗净晾干。
2. 腌制鸡翅。将鸡翅放入碗中，加入适量的盐、黑胡椒粉、姜末、蒜末、料酒、生抽、老抽、糖，搅拌均匀，腌制20分钟。
3. 准备炸鸡翅的面粉糊。将面粉、淀粉、盐、黑胡椒粉、水混合均匀，调成适当的浓稠度。
4. 热油炸鸡翅。将腌制好的鸡翅裹上面粉糊，放入热油中炸至金黄色，捞出沥干油。
5. 完成。将炸好的鸡翅装盘，撒上适量的盐和孜然粉即可。
炸鸡翅的腌制：
1. 准备鸡翅，去掉多余的毛和脂肪，洗净晾干。
2. 将鸡翅放入碗中，加入适量的盐、黑胡椒粉、姜末、蒜末、料酒、生抽、老抽、糖，搅拌均匀，腌制20分钟。
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