莴笋丝的做法
材料：
- 莴笋
- 葱姜蒜
- 盐
- 鸡精
- 料酒
- 生抽
- 老抽
- 糖
- 油
步骤：
- 将莴笋去皮，洗净，切成细丝，葱姜蒜切末备用。
- 锅中倒入适量油，放入葱姜蒜末煸炒出香味。
- 放入莴笋丝翻炒均匀，加入盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、糖调味，继续翻炒至莴笋丝变软烂即可。
小贴士：
- 莴笋丝炒之前可以用开水焯一下，这样可以去除莴笋的涩味。
- 炒莴笋丝的时候火要大，这样可以让莴笋丝更快熟透。
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