炝莴笋的做法窍门
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美食食谱
炝莴笋的做法窍门：
1. 准备好莴笋、盐、醋、糖、生抽、蒜末、辣椒油等材料。
2. 将莴笋洗净去皮，切成长条状，放入开水中焯水至断生，捞出沥干备用。
3. 在碗中加入盐、醋、糖、生抽、蒜末、辣椒油等调料，搅拌均匀。
4. 将焯好水的莴笋放入调料碗中，用手搅拌均匀，腌制10分钟左右即可食用。
5. 炝莴笋可以作为凉菜食用，也可以作为配菜搭配其他菜肴食用。
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