鲜笋丝的做法
1. 准备食材：鲜笋、葱姜蒜、辣椒、盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、香油。
2. 鲜笋去皮，切成细丝，葱姜蒜切末，辣椒切段。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜末和辣椒段爆香。
4. 加入鲜笋丝翻炒，加入盐、鸡精、料酒、生抽、老抽调味。
5. 炒至鲜笋丝变软，淋上香油即可。
鲜笋丝炒肉丝
1. 准备食材：鲜笋、瘦肉、葱姜蒜、盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、香油。
2. 鲜笋去皮，切成细丝，瘦肉切成丝，葱姜蒜切末。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香，加入瘦肉丝煸炒至变色。
4. 加入鲜笋丝翻炒，加入盐、鸡精、料酒、生抽、老抽调味。
5. 炒至鲜笋丝变软，淋上香油即可。
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