炝拌莴笋丝的做法大全
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做法大全
炝拌莴笋丝的做法
1. 准备食材：莴笋、葱姜蒜、辣椒、醋、盐、糖、香油。
2. 将莴笋洗净去皮，切成细丝，放入开水中焯水，捞出沥干备用。
3. 葱姜蒜切末，辣椒切碎备用。
4. 热锅凉油，放入葱姜蒜末和辣椒煸炒出香味。
5. 加入焯好水的莴笋丝，翻炒均匀。
6. 加入适量的盐和糖，继续翻炒均匀。
7. 关火后加入醋和香油，拌匀即可。
小贴士
1. 焯水的时间不要过长，以免莴笋丝变软。
2. 加入盐和糖的时候要适量，以免过咸或过甜。
3. 醋和香油的比例可以根据个人口味自行调整。
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