辣炒钉螺的家常做法

• 家常菜

辣炒钉螺的家常做法

材料：

  • 钉螺500克
  • 葱姜蒜适量
  • 干辣椒、花椒适量
  • 盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、糖适量
  • 油适量

步骤：

  1. 将钉螺洗净，用清水浸泡1小时，去除沙粒。
  2. 葱姜蒜切末，干辣椒剪成小段。
  3. 热锅凉油，放入葱姜蒜末、干辣椒和花椒煸炒出香味。
  4. 放入钉螺翻炒，加入盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、糖翻炒均匀。
  5. 加入适量的水，大火烧开后转小火焖煮10分钟。
  6. 收汁出锅即可。

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