炒钉螺的做法窍门

• 美食食谱

炒钉螺的做法窍门：

1. 钉螺先用清水泡洗几遍，去除沙粒和杂质。

2. 锅中倒入适量清水，加入少许盐和料酒，放入钉螺焯水至熟透，捞出沥干备用。

3. 锅中倒入适量油，放入葱姜蒜爆香，加入适量辣椒粉和花椒粉煸炒出香味。

4. 放入焯好水的钉螺，翻炒均匀，加入适量盐和鸡精调味，撒上葱花即可。

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