炝拌莴笋的做法大全

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炝拌莴笋的做法大全

莴笋是一种非常健康的蔬菜，富含维生素和矿物质。炝拌莴笋是一道非常简单的菜肴，可以作为开胃菜或配菜食用。以下是炝拌莴笋的几种做法：

做法一：炝拌莴笋

1. 将莴笋切成长条状，放入开水中焯水至变软。

2. 捞出莴笋，放入冰水中浸泡至凉。

3. 将莴笋沥干水分，加入适量盐、糖、醋、生抽、蒜末、姜末、香油、花椒粉、辣椒油拌匀即可。

做法二：蒜泥炝拌莴笋

1. 将莴笋切成长条状，放入开水中焯水至变软。

2. 捞出莴笋，放入冰水中浸泡至凉。

3. 将莴笋沥干水分，加入适量盐、蒜泥、香油、花椒粉、辣椒油拌匀即可。

做法三：麻辣炝拌莴笋

1. 将莴笋切成长条状，放入开水中焯水至变软。

2. 捞出莴笋，放入冰水中浸泡至凉。

3. 将莴笋沥干水分，加入适量盐、花椒粉、辣椒粉、醋、糖、生抽、蒜末、姜末、香油、辣椒油拌匀即可。

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