炒钉螺的家常做法
炒钉螺的家常做法：
1. 准备好钉螺、葱姜蒜、干辣椒、料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精等调料。
2. 钉螺提前泡发，洗净备用。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜和干辣椒爆香。
4. 加入钉螺煸炒，加入料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精等调料翻炒均匀。
5. 加入适量的水，大火烧开后转小火焖煮5分钟左右，直到钉螺熟透入味即可。
6. 最后撒上葱花即可。
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