炝拌土豆丝做法图片：
1. 准备土豆、葱、姜、蒜、辣椒等食材。
2. 土豆去皮，切成细丝，用清水浸泡一会儿，去掉淀粉。
3. 将葱、姜、蒜、辣椒切成末备用。
4. 热锅凉油，放入葱姜蒜末和辣椒末爆香。
5. 加入土豆丝翻炒，加入盐、鸡精等调味料，炒至土豆丝变软烂。
6. 关火，加入香油拌匀即可。
7. 可以根据个人口味加入适量的醋、酱油等调味料。
8. 炝拌土豆丝做好后，可以撒上一些芝麻、香菜等装饰。
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