老鸭汤的做法 最正宗的做法
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汤的做法
老鸭汤的做法：
材料：老鸭一只、生姜适量、料酒适量、盐适量。
步骤：
1. 老鸭宰杀后，用开水焯水去血水，洗净后切块备用。
2. 生姜切片备用。
3. 热锅凉油，放入老鸭块煸炒至表面金黄色，加入料酒煮一会儿去腥味。
4. 加入适量清水，放入生姜片，大火煮开后转小火慢慢炖煮2-3小时。
5. 最后加入适量盐调味即可。
注意事项：
1. 煮老鸭汤时，最好不要加入味精等调味品，以免影响老鸭汤的口感。
2. 煮老鸭汤时，最好使用砂锅或者陶瓷锅，这样可以更好地保持老鸭汤的营养和口感。
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