烤箱烤苹果干的做法：
1. 洗净苹果，去皮去核，切成薄片。
2. 在碗中加入柠檬汁和水，将苹果片浸泡在水中，以防止氧化变色。
3. 将苹果片均匀地放在烤盘上，放入预热至150℃的烤箱中。
4. 烤制约2-3小时，期间每隔30分钟左右要翻动一次苹果片，以免烤焦。
5. 待苹果片变干，取出放凉即可。
其他注意事项：
1. 烤箱温度不宜过高，否则容易烤焦。
2. 烤制时间根据苹果片的厚度和烤箱的温度而定，需要根据实际情况进行调整。
3. 可以根据个人口味在苹果片上撒上肉桂粉或者蜂蜜增加口感。
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