苹果千层蛋糕的做法
•
鸡蛋
苹果千层蛋糕的做法
材料：
- 酥皮：低筋面粉150克、无盐黄油75克、水50克、盐1/4小勺、糖20克
- 苹果馅料：苹果2个、柠檬汁1汤匙、白糖30克、黄油20克
- 奶油馅料：淡奶油200克、糖粉30克、香草精1/2小勺
步骤：
- 酥皮制作：将低筋面粉、无盐黄油、水、盐、糖混合，揉成面团，放入冰箱冷藏30分钟。取出后，擀成薄片，切成长方形，放入烤盘中，用叉子在表面扎些小孔，放入预热好的烤箱中，烤制15分钟，取出晾凉备用。
- 苹果馅料制作：将苹果去皮去核，切成小块，加入柠檬汁、白糖和黄油，放入平底锅中，用小火煮至软烂，搅拌成苹果酱状，晾凉备用。
- 奶油馅料制作：将淡奶油、糖粉和香草精混合，用电动打蛋器打至硬性发泡，装入裱花袋中备用。
- 千层蛋糕组合：将酥皮放在平板上，涂上一层苹果馅料，再挤上一层奶油馅料，再放上一片酥皮，重复以上步骤，直至组合完成。
- 装饰：将剩余的奶油馅料装入裱花袋中，挤在千层蛋糕表面，用切好的苹果片装饰即可。
本文来自投稿，不代表名菜谱立场，如若转载，请注明出处：https://www.mingcaipu.com/caipu/138518.html