家常水煮虾的做法：
1. 准备虾、姜、葱、蒜、辣椒等食材。
2. 将虾洗净，去掉虾线，备用。
3. 姜、葱、蒜、辣椒切末备用。
4. 热锅凉油，放入姜葱蒜末和辣椒煸炒出香味。
5. 加入适量清水，放入虾，大火煮开后转小火煮5分钟左右。
6. 加入盐、鸡精等调味料，煮至虾熟透即可。
7. 装盘，撒上葱花即可。
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