煲仔饭的做法
煲仔饭是广东地区的传统美食，也是香港地区非常受欢迎的一道菜肴。它的特点是将米饭、肉类、蔬菜等食材一起放入煲仔中蒸煮，使得米饭吸收了肉汁和菜汁的味道，口感香糯，非常美味。
材料：
- 米饭
- 鸡肉、腊肠、火腿等肉类
- 蔬菜（例如豆角、胡萝卜、蘑菇等）
- 调料（例如盐、酱油、料酒、姜、蒜等）
步骤：
- 将米饭淘洗干净，加入适量的水，放入电饭煲中煮熟。
- 将鸡肉、腊肠、火腿等肉类切成小块，蔬菜也切成小块。
- 将煲仔放入火上，加入适量的油，放入肉类和蔬菜煸炒。
- 加入适量的盐、酱油、料酒、姜、蒜等调料，煸炒均匀。
- 将煮好的米饭倒入煲仔中，加入适量的水，盖上盖子，用中火煮约10分钟。
- 打开盖子，用铲子将米饭和肉菜翻拌均匀，再盖上盖子，用小火焖煮约5分钟。
- 最后打开盖子，让煲仔饭继续焖煮，直到米饭底部有焦黄色的锅巴即可。
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