宁波咸菜烧笋的做法
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美食食谱
宁波咸菜烧笋的做法
材料：
- 笋 300 克
- 咸菜 100 克
- 瘦肉 100 克
- 葱姜蒜适量
- 盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、白糖、淀粉适量
步骤：
- 笋洗净切片，咸菜洗净切碎，瘦肉切片备用。
- 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入瘦肉煸炒至变色。
- 加入笋片和咸菜翻炒均匀，加入盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、白糖调味。
- 加入适量清水，烧开后转小火焖煮 5 分钟。
- 用淀粉水勾芡，翻炒均匀即可。
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