焦糖鸟蛋的做法：
材料：
鸟蛋、白砂糖、水
步骤：
1. 将鸟蛋放入锅中，加入足够的水，煮沸后继续煮10分钟。
2. 将煮熟的鸟蛋捞出，用勺子轻轻敲打鸟蛋壳，使其表面裂开，但不要完全剥掉。
3. 在锅中加入白砂糖和适量的水，煮至糖溶化，颜色变成深褐色。
4. 将煮好的鸟蛋放入糖水中，用中小火煮约10分钟，直到糖水被完全吸收，鸟蛋表面呈现出焦糖色泽即可。
5. 将焦糖鸟蛋取出，放入冷水中浸泡一会儿，去除表面的糖霜，即可食用。
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