香菇酿肉馅的做法大全
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做法大全
香菇酿肉馅的做法
材料：
- 鲜香菇 10个
- 猪肉馅 200克
- 葱 适量
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 淀粉 适量
- 鸡蛋清 适量
- 香油 适量
步骤：
- 将香菇洗净去蒂，用刀将蒂切去，留下一个小洞，备用。
- 将猪肉馅放入碗中，加入葱姜蒜末、盐、生抽、料酒、淀粉、鸡蛋清、香油，搅拌均匀。
- 将肉馅填入香菇中，压实。
- 将填好肉馅的香菇放入蒸锅中，大火蒸10分钟。
- 取出蒸好的香菇，放入平底锅中，小火煎至两面金黄即可。
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