红烧肉和鸟蛋的做法
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鸡蛋
红烧肉的做法：
1. 准备好五花肉、葱姜蒜、料酒、生抽、老抽、糖、盐、八角、桂皮、香叶、水。
2. 将五花肉切成块状，用开水焯水去血水，捞出备用。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入料酒、生抽、老抽、糖、盐、八角、桂皮、香叶翻炒均匀。
4. 加入五花肉块翻炒均匀，加入适量的水，大火烧开后转小火焖煮1-2小时，直到肉变软烂。
5. 最后收汁即可。
鸟蛋的做法：
1. 准备好鸟蛋、盐、酱油、料酒、水。
2. 将鸟蛋放入锅中，加入足够的水，加入盐、酱油、料酒，大火烧开后转小火煮10-15分钟。
3. 关火后继续焖煮10分钟，让鸟蛋入味。
4. 捞出晾凉后即可食用。
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