酿猪小肚的做法大全
酿猪小肚的做法
酿猪小肚是一道传统的中华美食，口感鲜美，营养丰富。以下是酿猪小肚的做法：
材料：
- 猪小肚1个
- 猪肉馅500克
- 虾仁100克
- 香菇50克
- 葱姜适量
- 盐、酱油、料酒、胡椒粉、鸡精适量
步骤：
- 将猪小肚洗净，用开水焯水后切成小块备用。
- 将虾仁去壳去头，洗净后切成小粒备用。
- 将香菇泡软后切成小粒备用。
- 将葱姜切末备用。
- 将猪肉馅、虾仁、香菇、葱姜、盐、酱油、料酒、胡椒粉、鸡精混合搅拌均匀，做成馅料。
- 将馅料填入猪小肚块中，用牙签封口。
- 将酿好馅料的猪小肚块放入蒸锅中，蒸熟即可。
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