泥鳅韭菜的做法大全
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做法大全
泥鳅韭菜炒蛋
1.将泥鳅去头去尾，洗净备用；韭菜洗净切段备用；
2.打入鸡蛋，加入适量盐、胡椒粉搅拌均匀；
3.锅中倒入适量油，烧至五成热，倒入鸡蛋液，煎至两面金黄；
4.捞出鸡蛋液备用，锅中再倒入适量油，烧至五成热，倒入泥鳅煸炒至变色；
5.加入韭菜段，翻炒均匀，加入适量盐、鸡精调味；
6.最后倒入煎好的鸡蛋液，翻炒均匀即可。
泥鳅韭菜汤
1.泥鳅去头去尾，洗净备用；韭菜洗净切段备用；
2.锅中倒入适量油，烧至五成热，倒入泥鳅煸炒至变色；
3.加入适量水，大火烧开后转小火煮20分钟；
4.加入韭菜段，继续煮5分钟；
5.加入适量盐、鸡精调味，煮沸即可。
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