煲仔饭的做法 砂锅教学
•
美食食谱
煲仔饭的做法 砂锅教学
煲仔饭是广东地区的传统美食，也是香港地区非常受欢迎的一道菜肴。煲仔饭的特点是米饭和各种食材在砂锅中一起煮制，煮出来的饭粒饱满，口感香糯，食材的味道也能充分渗透到米饭中，非常美味。
以下是煲仔饭的做法：
- 准备食材：砂锅、米饭、鸡肉、腊肠、鲍鱼、香菇、葱、姜、蒜、盐、酱油、料酒、糖、鸡精、清水。
- 将米饭淘洗干净，加入适量的清水浸泡30分钟。
- 将鸡肉、腊肠、鲍鱼、香菇分别切成小块，葱、姜、蒜切末备用。
- 将砂锅加热，加入适量的油，放入葱、姜、蒜爆香。
- 加入鸡肉、腊肠、鲍鱼、香菇煸炒。
- 加入适量的盐、酱油、料酒、糖、鸡精调味。
- 将浸泡好的米饭放入砂锅中，加入适量的清水，盖上砂锅盖，用中小火煮制。
- 煮制约10分钟后，将砂锅盖打开，加入葱花，继续煮制5分钟即可。
煲仔饭的食材可以根据个人口味进行调整，例如可以加入虾仁、鱿鱼等海鲜食材，或者加入青菜、豆腐等蔬菜食材。
本文来自投稿，不代表名菜谱立场，如若转载，请注明出处：https://www.mingcaipu.com/caipu/1374.html