家常爆炒螃蟹的做法
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家常菜
家常爆炒螃蟹的做法
材料：
- 大闸蟹2只
- 葱姜蒜适量
- 干辣椒适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 白糖适量
- 盐适量
- 香菜适量
- 植物油适量
步骤：
- 将大闸蟹洗净备用，葱姜蒜切末备用。
- 锅中倒入适量植物油，放入葱姜蒜末和干辣椒煸炒出香味。
- 放入大闸蟹，翻炒均匀。
- 加入料酒、生抽、老抽、白糖、盐，继续翻炒均匀。
- 加入适量的水，盖上锅盖，煮10分钟左右，直到螃蟹变红熟透。
- 最后加入香菜翻炒均匀即可。
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