肠粉的做法和配料
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美食食谱
肠粉的配料：
1. 粘米粉 200 克
2. 生粉 50 克
3. 油 适量
4. 肉末 适量
5. 青菜 适量
6. 豆腐皮 适量
7. 蚝油 适量
8. 生抽 适量
9. 麻油 适量
肠粉的做法：
1. 将粘米粉和生粉混合，加入适量的水搅拌均匀，使其成为糊状。
2. 将平底锅加热，涂上一层薄薄的油，倒入适量的米糊，用铲子将其铺平，煎至两面金黄色。
3. 将煎好的肠粉放在案板上，切成长条状。
4. 将肉末和青菜炒熟，加入蚝油、生抽和麻油调味。
5. 将豆腐皮切成长条状，将肉末和青菜放在豆腐皮上，卷起来，放在肠粉上即可。
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