东北熘肉段正宗做法

• 美食食谱

东北熘肉段的原料：

猪里脊肉500克，青椒1个，红椒1个，姜蒜适量，葱花适量，盐适量，生抽适量，料酒适量，淀粉适量，清水适量。

东北熘肉段的做法：

1. 猪里脊肉切成小块，加入盐、生抽、料酒、淀粉拌匀腌制10分钟左右。

2. 青椒、红椒切成小块，姜蒜切末，葱花切段备用。

3. 热锅凉油，放入腌制好的猪肉块煸炒至变色，盛出备用。

4. 锅中留底油，放入姜蒜末煸炒出香味，加入青椒、红椒煸炒至变色。

5. 倒入煸炒好的猪肉块，加入适量清水，翻炒均匀。

6. 加入适量盐、生抽调味，撒上葱花翻炒均匀即可。

东北熘肉段的特点：

肉质鲜嫩，口感酥脆，色泽红亮，味道鲜美。

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