最正宗的小炒肉做法
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美食食谱
最正宗的小炒肉做法
小炒肉是一道非常受欢迎的中式菜肴，下面是最正宗的小炒肉做法：
- 将猪肉切成小块，加入料酒、盐、生抽、淀粉腌制15分钟。
- 将葱姜蒜切末备用。
- 热锅凉油，将葱姜蒜末爆香。
- 加入腌制好的猪肉，翻炒至变色。
- 加入豆瓣酱、郫县豆瓣酱、糖、醋、生抽、老抽、料酒、水淀粉翻炒均匀。
- 最后加入青蒜翻炒均匀即可。
这样做出来的小炒肉色香味俱佳，口感鲜嫩，非常美味。
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