白吐司的做法和配方
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白吐司的做法和配方
白吐司是一种非常受欢迎的面包，它的口感柔软，口感细腻，非常适合早餐或下午茶。以下是制作白吐司的配方和步骤：
材料：
- 高筋面粉 300克
- 低筋面粉 50克
- 砂糖 30克
- 盐 5克
- 酵母 5克
- 牛奶 180克
- 淡奶油 30克
- 鸡蛋 1个
步骤：
- 将高筋面粉、低筋面粉、砂糖、盐、酵母混合在一起。
- 加入牛奶、淡奶油和鸡蛋，揉成面团。
- 将面团放在案板上揉搓至表面光滑。
- 将面团放入盆中，盖上保鲜膜，放在温暖的地方发酵1小时。
- 将面团取出，排气，揉搓成长条状，放入烤盘中，再次发酵30分钟。
- 将烤箱预热至180度，将烤盘放入烤箱中，烤制20-25分钟。
- 取出烤好的面包，晾凉后即可食用。
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