辣椒油的做法怎么才香

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辣椒油的做法怎么才香

要让辣椒油香，需要注意以下几点：

  • 选用新鲜的干辣椒，最好是自己晒干的
  • 加入香料，如花椒、八角、桂皮等
  • 热油浸泡辣椒，时间不宜过长，以免辣椒糊掉
  • 放凉后加入葱姜蒜末等调料，提升香气

以上几点可以让辣椒油更加香浓可口。

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