肠粉的做法和配料视频教程
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美食食谱
肠粉的做法：
1. 准备材料：糯米粉、水、油、盐、肉馅、虾仁、葱花、生抽、老抽、料酒、鸡精、胡椒粉、生粉。
2. 将糯米粉加入适量的水中搅拌均匀，加入少量油和盐，搅拌均匀后静置10分钟。
3. 将肉馅和虾仁分别加入葱花、生抽、老抽、料酒、鸡精、胡椒粉、生粉拌匀，腌制10分钟。
4. 将平底锅加热，刷上一层薄油，倒入适量的糯米糊，用铲子将糯米糊铺平，蒸熟后取出。
5. 将蒸好的肠粉铺在案板上，放上腌制好的肉馅和虾仁，卷起来切成小段，再淋上蚝油即可。
肠粉的配料：
糯米粉、水、油、盐、肉馅、虾仁、葱花、生抽、老抽、料酒、鸡精、胡椒粉、生粉、蚝油。
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